用料：
- 猪腱子 2块
- 排骨 200克
- 花芸豆 适量
- 怀山药 适量
- 无花果 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
小贴士：
1、可以像我一样一次泡多一点豆，放在保鲜袋里要用就拿一点出来，比较方便。
2、焯水可以去掉肉腥味，焯水时要把上面的泡沫和浮渣去掉，那样子煲出来的汤就不会混浊。
3、怀山药我是用干的，用新鲜的也可以。
4、煲汤的水要一次放够，最好不要中途加水，真的要放也一定要放开水，但是也会影响味道的。
5、汤锅盖子上包一层锡纸，可以封住汤的鲜味，不会在沸腾时跑掉。
做法：
- 1. 花芸豆用水浸泡至少两小时。
- 2. 排骨和猪腱子洗干净，冲掉血水。
- 3. 准备一锅凉水，放进肉、姜、料酒煮至微沸，撇去浮渣和泡沫。
- 4. 焯水后的肉捞出，用水略冲洗。
- 5. 汤锅准备适量的水，放入肉和姜。
- 6. 大火煮沸转小火煮40分钟，再放入泡好的花芸豆、无花果、山药再煮40分钟。
- 7. 出锅前适量放些盐就可以了。