芒果慕斯的做法

做法：

• 1. 1、将芒果去皮取果肉，取2/3用搅拌机打成果泥，留1/3切块备用。
• 2. 2、奥利奥饼干装入保鲜袋，用擀面杖擀碎。
• 3. 3、黄油隔热水融化。
• 4. 4、将融化成液态的黄油倒入饼干碎，搅拌均匀。装入八寸活底蛋糕模中，压紧。
• 5. 5、吉利丁片3片加适量水隔热融化。
• 6. 6、将融化的吉利丁液倒入牛奶中，搅拌均匀。在牛奶液中加入芒果泥，搅拌均匀。放置一旁。
• 7. 7、将奶油用电动打蛋器打发只有纹路，中间分次加入白砂糖，打至轻盈呈羽毛状。
• 8. 8、将牛奶芒果混合物和奶油倒在一起，用橡皮刮刀搅拌均匀。这样芒果慕斯液就做好了。
• 9. 9、将芒果慕斯液倒入蛋糕模中，倒一半。
• 10. 10、然后放入预留的芒果块，摆满一层。
• 11. 11、再倒入剩下的慕斯液
• 12. 12、用刮刀抹平，入冰箱冷冻4小时以上。
• 13. 13、1.5片吉利丁液加少量水隔热融化。
• 14. 14、一个火龙果取出果肉，加少量水，用搅拌机打成果泥。将吉利丁液和火龙果泥混合均匀。
• 15. 15、将混合液倒入已经冷冻成型的慕斯蛋糕上，继续冷冻2小时。
• 16. 16、 到现在为止，慕斯蛋糕已经做完了。慕斯蛋糕冷冻成型后，取出，用吹风机绕着模壁四周吹一下，然后将蛋糕模放在水杯或者可乐罐上，将模壁轻轻往下压，就能轻松脱模了。