清炒角瓜的做法

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用料：
角瓜 1个
蒜瓣 2个
盐 半茶匙
鸡精 半茶匙
生抽 半汤匙

小贴士：

1、此菜全过程无需加水；
2、角瓜炒制过程中最后加盐，保持瓜片水分，使口感更佳。

做法：

1. 角瓜一个，洗净切片；
2. 锅内加油烧热，加入蒜片生抽爆香，倒入角瓜片爆炒；
3. 不停翻炒两分钟左右，至瓜片变软变色后加入盐和鸡精翻炒均匀；
4. 即可出锅。