用料：
- 面粉 300克
- 水 150克
- 干酵母 2克
- 油 适量
小贴士：
三光，即盆光，手光，面光。最后和好的面团应该不粘手不粘盆。
蒸好关火后不要马上揭盖，继续焖3-5分钟，以免出现皱皮现象
做法：
- 1. 将所有材料放入盆中
- 2. 和成三光面团，静置，松弛20分钟
- 3. 擀成大薄片
- 4. 切成两半
- 5. 在其中一半上抹油撒粉
- 6. 将另一片盖在上面
- 7. 再次擀开，切成两半，抹油撒粉，对折。重复5次
- 8. 最后一次对折，稍擀压实
- 9. 切成两半
- 10. 分别放入蒸笼中，放置温暖处醒发
- 11. 涨至约2倍大
- 12. 冷水上锅，大火蒸制15分钟
- 13. 蒸熟出笼
- 14. 晾凉
- 15. 切块