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  • 用料:

  • 牛肉  适量
  • 挂面  适量
  • 郫县豆瓣酱  适量
  • 淀粉  少许
  • 食用油  适量
  • 姜丝  适量
  • 高汤  适量
  • 胡椒粉  适量
  • 香菜  少许

小贴士:

1、根据个人口味放入适量的郫县豆瓣酱,若没有放辣椒或者辣椒粉都可以。

2、咸淡自己调节,高汤和郫县豆瓣酱是咸的,到最后盐不要加太多。

3、吃面条完全是个人喜好,有把面条煮好后放入汤料,但也有人喜欢把面条和汤料一起煮。

4、酱香牛肉面里别的料看你喜欢,可以放点香菜,青菜或者西红柿都可以。

做法:

  • 1. 牛肉洗净切碎,放入郫县豆瓣酱和少许淀粉搅拌均匀
  • 2. 挂面放入煮锅煮3分钟关火
  • 3. 面煮熟过凉水装盘备用
  • 4. 炒锅中加油烧热,加入拌好的牛肉和姜丝一起煸炒
  • 5. 加入适量高汤煮2分钟
  • 6. 放入少许胡椒粉关火
  • 7. 浇上牛肉汤,撒些香菜即可