用料：
- 鸡蛋 3个
- 普通面粉 110克
- 白糖 90克
小贴士：
如果模具里抹油，将蛋糕糊倒入再去蒸，脱模应该更漂亮，我是偷懒了，呵呵。不过味道还是不错的，蛋香浓郁，这款清蒸蛋糕原料和制作都很简单，不加油，比较清爽，配上牛奶可以做早餐，也可以当下午茶点心。
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 全蛋3个加白糖打发
- 3. 打发至如图，滴落的蛋液不会马上消失，这样就OK了
- 4. 分3次筛入面粉，翻匀，同时蒸锅加水烧
- 5. 翻拌好的蛋糕糊
- 6. 放入水烧开的蒸锅内，大火20分钟，关火闷3-5分钟即可
- 7. 取出倒扣放凉，不小心弄破了
- 8. 蛋香浓郁，松软可口
- 9. 不错不错，再来一块