用料：
- 低筋面粉 82克
- 蛋清 50克
- 细砂糖 50克
- 鲜奶油 50克
小贴士：
TIP:
记得一定要按模具说明书上的量调制面糊，不然会不好卷哦。
做法：
- 1. 准备材料。
- 2. 将蛋清打散，加入细砂糖搅拌均匀。
- 3. 再加入奶油搅拌均匀，最后加入低筋面粉搅拌均匀。
- 4. 搅拌均匀至无颗粒状态。
- 5. 将蛋卷筒的模具在炉火上小火两面加热后，每次用将面糊倒一点儿在模具的中央。
- 6. 合上盖，看到边缘冒蒸汽时，打开模具观察颜色。
- 7. 两面翻烤成淡黄色即可。我照的这张图片颜色都稍深了，颜色淡些要软些，深些要脆些，我们家喜欢软些的。
- 8. 成品出炉。
- 9. 加入各种口味的冰淇淋就OK啦，很容易的，对吧？