用料：
- 豆腐 3块
- 瘦肉 90克
- 红辣椒 2个
- 小葱 1棵
- 油 适量
- 老抽 1匙
- 盐 1匙
- 鸡精 0.5匙
小贴士：
xx小提醒：控制火候和时间，不然豆腐煎老了就不好吃了。
做法：
- 1. 准备好豆腐，红辣椒，瘦肉，小葱。
- 2. 豆腐切块，切好辣椒，瘦肉，小葱。
- 3. 锅中倒入油，烧热，用中火煎豆腐，煎至表面稍稍变黄。
- 4. 煎好豆腐装盘待用。
- 5. 倒出多余的油，倒入红辣椒，肉，加入盐炒一分钟，倒入老抽再炒半分钟。
- 6. 倒入煎好的豆腐。
- 7. 炒两分钟，加入鸡精，再炒一分钟。
- 8. 撒上小葱便可起锅。
- 9. 美味出炉。