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  • 用料:

  • 鸡爪  250克
  • 猪骨  100克
  • 瘦肉  250克
  • 山药  500克
  • 红枣  8颗
  • 银耳  1朵
  • 大花豆  10克
  • 花生  250克
  • 蜜饯  3颗
  • 枸杞  15克
  • 薏仁  50克
  •  适量

小贴士:

最后才放山药才不会这么快融化。鸡爪的指甲比较脏,所以最好去掉。

做法:

  • 1. 全部材料备好
  • 2. 把红枣,大花豆,枸杞,花生,银耳,薏仁,蜜饯泡发
  • 3. 把山药削皮,备好
  • 4. 把鸡爪剁去脚趾甲。因为比较脏,我通常都会去掉
  • 5. 汤锅注入7成水,开大火烧开
  • 6. 接下来,把山药切开,并放入水中清洗几遍,去除粘稠液体
  • 7. 把猪骨头斩件,瘦肉切片,鸡爪摆好放入碟子里
  • 8. 水烧开后加入猪骨头,鸡爪,瘦肉煮15分钟左右
  • 9. 放入玉米再煮20分钟
  • 10. 盖好锅盖转中火继续煲20分钟
  • 11. 把配料加进去,开大火煲10分钟
  • 12. 用汤勺搅拌几下,我忘记拍照了,就是搅拌好的,请见谅哈
  • 13. 最后加入山药,转小火煲20分钟,慢工出细活。熬汤必须要有耐心
  • 14. 完成了。所有的营养全在这一碗汤中