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煲一碗好汤的做法
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用料:
鸡爪
250克
猪骨
100克
瘦肉
250克
山药
500克
红枣
8颗
银耳
1朵
大花豆
10克
花生
250克
蜜饯
3颗
枸杞
15克
薏仁
50克
盐
适量
小贴士:
最后才放山药才不会这么快融化。鸡爪的指甲比较脏,所以最好去掉。
做法:
1.
全部材料备好
2.
把红枣,大花豆,枸杞,花生,银耳,薏仁,蜜饯泡发
3.
把山药削皮,备好
4.
把鸡爪剁去脚趾甲。因为比较脏,我通常都会去掉
5.
汤锅注入7成水,开大火烧开
6.
接下来,把山药切开,并放入水中清洗几遍,去除粘稠液体
7.
把猪骨头斩件,瘦肉切片,鸡爪摆好放入碟子里
8.
水烧开后加入猪骨头,鸡爪,瘦肉煮15分钟左右
9.
放入玉米再煮20分钟
10.
盖好锅盖转中火继续煲20分钟
11.
把配料加进去,开大火煲10分钟
12.
用汤勺搅拌几下,我忘记拍照了,就是搅拌好的,请见谅哈
13.
最后加入山药,转小火煲20分钟,慢工出细活。熬汤必须要有耐心
14.
完成了。所有的营养全在这一碗汤中