用料：
- 娃娃菜 100g
- 鸡蛋 1个
- 火腿 1根
- 海米 适量
- 蒜头 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
（1）汤的浓白来自于鸡蛋，美味来自于爆香的蒜头和鸡蛋的融合，鲜甜来自于海米和娃娃菜。所以这些的量是可以根据自己的喜好随意增加的；
（2）胡椒粉不可少，这可起到画龙点睛的作用，加与不加，汤的味道绝然不同，当然，不吃胡椒粉的人也可以不加，是另一种清甜；
（3）一定要大火滚汤，特别是煮鸡蛋汤的时候，如果小火是煮不出奶白的汤的。
做法：
- 1. （1）准备材料（海米忘了拍照了），娃娃菜对边切，然后切小，最好一整个连着心切，不要掰开；火腿切丝；
- 2. （2）锅里下油煎蒜头，蒜头要煎到微焦黄待用
- 3. （3）煎鸡蛋，这个是汤奶白的重点，鸡蛋要煎得稍微干一点，有很浓的蛋香味；
- 4. （4）加入水，海米，爆香好的蒜头大火烧开后继续煮3分钟；
- 5. （5）加入娃娃菜和火腿丝，大火煮2分钟；
- 6. （6）出锅前调入适量的盐，鸡精和胡椒粉。