水煮牛肉的做法

做法：

• 1. 牛肉切片，加入少许糖，生抽，料酒，淀粉
• 2. 切葱，姜，蒜末，最好分为两部分，一部分先下锅，一部分后面提香用。
• 3. 调好酱，一勺郫县豆瓣酱，两勺蚝油中，这是微辣，如果喜欢更辣，就两勺郫县，一勺蚝油。
• 4. 把蔬菜都下水焯好，我用了土豆丝和花菜，一般用豆芽菜是正版，家庭版就有啥用啥喽。
• 5. 热油锅，下葱姜蒜末炒香，再下调好的酱料，炒香。
• 6. 下开水，煮开。
• 7. 下肉片，煮熟。
• 8. 放上麻椒，辣椒粉，蒜末，葱末，锅里烧热一勺油，浇在上面，ＯＫ。