用料：
- 黄油 130克
- 低粉 200克
- 糖粉 65克
- 香草精几滴 适量
- 细砂糖 35克
- 全蛋液 50克
小贴士：
1、做曲奇季节真的很重要。
2、在加入蛋液的时候，一定要分次添加。
3：烤制过程中，最后几分钟最好注意观察，以免上色过重。一般15分钟差不多。
做法：
- 1. 黄油室温软化，让入无油无水的干净容器里。用打蛋器低速搅打至完全混合。
- 2. 加入细砂糖和糖粉，将黄油打发到体积变大、颜色变浅的状态。分次加入蛋液，每次加入后都要打发至黄油与蛋液完全融合，再加下一次。
- 3. 所有蛋液加入后，打发好的样子，打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地，并且完全没分离的现象。加入约1/4小勺的香草精，搅拌均匀。加入事先已经过筛两次的低粉。（最少过筛一次）用橡皮刮刀以切拌的手法拌匀，成曲奇面糊。
- 4. 裱花袋剪个口子，装装入拌好的曲奇面糊入曲奇花嘴，
- 5. 把曲奇面糊均匀的挤在铺有油纸的烤盘里，中间稍留一定的位置
- 6. 形状可以依据自己喜好
- 7. 挤成花朵的也行，长条的也行
- 8. 放入预热好的烤箱，中层，190度烤约15分钟至表面金黄即可出炉。
- 9. 烤好的曲奇完全冷却后密封保存
- 10. 美美地享受一下午的甜点时光
- 11. 再晒张图吧