用料：
- 豌豆芽 适量
- 姜蒜末 适量
- 辣椒 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量
小贴士：
1、炒豌豆芽要大火快炒，这样能最大限度的保留豌豆芽的营养和清香。
2、炒的时候盖盖焖一下然后快速打开锅盖，可以快速去除豆芽中的豆腥味。这可是我家的小妙招哦，适合做各种豆芽的。
做法：
- 1. 自己发的豌豆芽，已经摘洗干净了。圆圆的豆子和大豆芽长得不一样哦
- 2. 锅中放油，炒香姜蒜末和辣椒
- 3. 放入豌豆芽翻炒一下
- 4. 加入盐和老抽、翻炒均匀
- 5. 然后盖盖焖半分钟，然后快速打开锅盖，豆芽就可以出锅了
1、炒豌豆芽要大火快炒，这样能最大限度的保留豌豆芽的营养和清香。
2、炒的时候盖盖焖一下然后快速打开锅盖，可以快速去除豆芽中的豆腥味。这可是我家的小妙招哦，适合做各种豆芽的。