土豆粉皮的做法

做法：

• 1. 准备好土豆粉。
• 2. 土豆粉加适量水调散，磕一个鸡蛋进去搅打均匀。
• 3. 平底锅刷油，舀一勺糊进去晃动至铺满锅底，摊至两面黄。
• 4. 摊凉后切片。
• 5. 香菇切片，韭菜切段备用。
• 6. 火腿片切小
• 7. 锅里放适量油，放火腿片煎至两面黄。
• 8. 拨到一边，爆香大蒜片，放香菇炒软。
• 9. 加切好的土豆粉皮翻炒，调盐和生抽。
• 10. 放韭菜翻炒均匀即可出锅。