用料：
- 杂粮干豆渣 30克
- 低粉 50克
- 鸡蛋 1个（带壳55克）
- 黄油 60克
- 黑糖 20克
- 白糖 20克
- 小苏打 1/2小勺
- 熟白芝麻 适量
小贴士：
诗心片语：
1：炒豆渣的时候一定要小火慢慢炒，以免焦掉。
2：炒好的干豆渣会有少许颗粒，不是全部粉末状的。可以等炒好的豆渣冷却以后放入料理机研磨成末。如果当时不制作美食的话，可以密封保存。因为是干粉状，所以不会那么容易坏的，但也要尽快食用，不要一放就个把月哈。
3：做饼干的时候，拌粉时候不要画圈搅拌，而是用上下翻拌的手法。
4：在撒芝麻的时候，芝麻难免会撒落在烤盘里一些，这时候倾斜烤盘，芝麻就会粘在小饼干上的。
做法：
- 1. 磨豆浆剩下的豆渣挤去水份。
- 2. 放在无油的炒锅里小火慢慢炒干，炒干的豆渣就像玉米面一样。（炒好的豆渣有一些小颗粒，炒好以后可以放进料理机研磨一下，就变成了很细的豆渣粉。这样的干豆渣，可以适量保存一段时间，慢慢用来制作各种美食，不用担心当天没制作而坏掉）
- 3. 杂粮豆渣小饼的原料图。
- 4. 先把黄油隔水融化，拿出来放凉。
- 5. 鸡蛋打入无油无水的大盆里，加入黑糖和白糖。
- 6. 用打蛋器打至非常细腻的乳沫状，这时候提起打蛋器，掉落下来的蛋糊痕迹是不会那么容易消失。
- 7. 缓缓加入黄油，边加边从刮刀上下翻拌均匀。（不要画圈圈，而是上下翻拌）
- 8. 翻拌好的蛋糊。
- 9. 加入事先过筛了一次的低粉。
- 10. 用上下翻拌的手法拌匀。
- 11. 加入杂粮干豆渣粉。
- 12. 上下翻拌的手法翻拌均匀。
- 13. 翻拌好的饼干糊装入裱花袋里。
- 14. 在铺有烤纸的烤盘里依次挤成小圆饼，在撒上适量白芝麻。
- 15. 放入预热好的烤箱180度，上下火，中层，15分钟左右。（拍照的时候就被宝宝在右上角拿走了一块）