用料：
- 白萝卜 适量
- 银耳 适量
- 胡萝卜 适量
- 金针菇 适量
- 鸡蛋 适量
- 火腿 适量
- 黄瓜 适量
- 香菜 适量
- 鸡汤 适量
- 蒜 适量
- 香醋 适量
- 香油 适量
- 鸡汁 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
做法：
- 1. 把白萝卜去皮擦成丝，用白糖腌制一下。因为白萝卜不辣，加一点点糖生吃也很爽口，注意要用糖腌，而不是盐
- 2. 然后把金针菇洗净，胡萝卜擦丝
- 3. 锅中放入水，加一点盐和油，把金针菇焯水，然后再焯胡萝卜丝，都焯好后捞出过凉备用
- 4. 鸡蛋打成蛋液，摊成鸡蛋皮，然后切成细蛋丝
- 5. 把银耳泡发备用
- 6. 把腌制好的白萝卜丝取出来，铺在盘底
- 7. 然后擦好黄瓜丝，切好火腿丝，然后依次摆放在盘子周围
- 8. 然后把泡好的银耳撕成合适的朵，摆放在最上面呈牡丹花状，然后用胡萝卜丝做花蕊
- 9. 都弄好以后，把适量放凉的鸡汤浇在上面，就是整个盘子中的菜都浇上鸡汤，这样不仅色泽好看水亮，味道也会更香，而且鸡汤也不腻
- 10. 然后把香菜做牡丹花叶子摆放上
- 11. 然后找个碗，加入香醋，香油，蒜末，鸡汤，香油，鸡汁，白糖，盐，香菜末，调成一碗料汁，吃的时候可以浇在上面拌匀，也可以夹着蘸食
- 12. 这是拌匀后的样子