用料：
- 咸蛋黄 四个
- 南瓜 一块
- 食盐 适量
小贴士：
1、注意蛋黄入锅油不宜太热，不要把蛋黄炒变色了。。
2、南瓜条入锅蒸的时间不宜边长不要把南瓜蒸烂了，不然炒的时候就不成形了。。
3、南瓜和收蛋黄也可以绰水不用蒸的。。。
做法：
- 1. 准备咸蛋黄焗南瓜所用的材料...
- 2. 蒸锅加水烧开将咸蛋黄入锅蒸熟...
- 3. 南瓜去皮切成相等的长条形...
- 4. 咸蛋黄快蒸熟时将南瓜放入蒸个一两分钟,注意不要蒸的太熟了南瓜容易烂...
- 5. 咸蛋黄取出用刀压成泥...
- 6. 锅中倒入适量的食用油加热...
- 7. 先将咸蛋黄泥入炒香...
- 8. 倒入提前蒸好的咸蛋黄，根据自己口味加入适量的食用盐...
- 9. 焗南瓜的时候锅不要太热蛋黄泥太老了味道就变差了，两种食材都是熟的不用担心夹生问题,炒好装盘即可...