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爆炒黄鳝的做法
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用料：
黄鳝
一斤
酸菜
适量
青椒
适量
紫苏
适量
大蒜
适量
红干椒
适量
菜籽油
适量
料酒
适量
老抽
适量
鸡精
适量
醋
适量
做法：
1.
蒜 酸菜 紫苏切丁
2.
红青椒切滚刀
3.
锅中放油将黄鳝倒入炸至没有血色
4.
放盐 料酒翻炒三四分钟 使黄鳝看上去很松软
5.
放红青椒 酸菜 蒜爆炒 然后放鸡精和紫苏 起锅时点儿醋 这样就大功告成
