用料：
- 丝瓜 1根
- 瘦肉 适量
- 地瓜粉 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
小贴士：
丝瓜可以切厚点，炒好后还要缩小的，感觉我这个切薄了。
做法：
- 1. 丝瓜去皮洗净切片，姜切片，蒜切蒜米
- 2. 瘦肉洗净切片用少许酱油盐料酒地瓜粉抓匀
- 3. 热油锅炒肉片
- 4. 肉片炒好盛出
- 5. 锅里另放少许油烧热爆香姜片
- 6. 倒入丝瓜翻炒一会
- 7. 丝瓜8分熟后调入少许盐鸡精炒匀
- 8. 倒入肉片炒匀
- 9. 撒入蒜米
- 10. 翻炒均匀即可
丝瓜可以切厚点，炒好后还要缩小的，感觉我这个切薄了。