用料：
- 大白菜 250克
- 香干部 100克
- 香葱 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 食用盐 适量
- 植物油 适量
小贴士：
1、适当加点酱油提一下味，不喜欢的可以不加。
2、喜欢辣的朋友可以加入红椒，很不错。
3、炒至时加点清水，菜就不会太干。
4、炒至时间根据白菜条的大小。
做法：
- 1. 大白菜取茎部分。
- 2. 分两段，横切条。
- 3. 切好的白菜条。
- 4. 切好香干和香葱，香葱根和叶分开。
- 5. 热锅入油，炒香葱根。
- 6. 加入白菜茎和香干小炒一会。
- 7. 加点清水继续翻炒，接着加点生抽和老抽。
- 8. 加入酱油后继续翻炒。
- 9. 最后加入葱花和盐调味就可以出锅了。
- 10. 剩下的白菜叶可以和豆腐块烧汤，很不错哦。