用料：
- 秋葵 １５０克
- 鲍鱼 100克
- 鸡肉 80克
- 百合 10克
- 蒜 2瓣
- 姜 1小块
- 盐 1小勺
做法：
- 1. 备好主料；
- 2. 备好配料；
- 3. 鲍鱼洗净去肠，然后在表面打十字花刀，切好后备用；
- 4. 鸡肉洗净切成小块，然后在沸水里焯一下，撇掉血沫；
- 5. 洗净后的秋葵放进沸水里焯3分钟，以去掉涩味；
- 6. 将小块姜切成姜片后，和前面第3、第4步的鲍鱼和鸡肉放入炖盅里，再倒入适量开水，水量刚好没过鲍鱼和鸡肉为佳。然后再把炖盅放入高压锅隔水蒸30分钟；
- 7. 隔水煲好的鲍鱼鸡汤取出后备用；
- 8. 烧热锅放油，将切成碎丁的蒜放入翻炒；
- 9. 放入秋葵翻炒，然后再倒入约200ml的鲍鱼鸡汤中火煮2分钟；
- 10. 在起锅前1分钟，放入百合，然后放盐，这道菜就算完成了。
- 11. 一菜两吃，很清淡又滋补，四季都适宜哦~~