用料：
- 老黄瓜 半个
- 瘦肉 1块
- 地瓜粉 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 油 适量
小贴士：
1因为这种老黄瓜比较不容易熟透，所以中间可以少量多次添加热水把它焖熟。
2蒜碎也可以跟姜片一起炒香，我炒菜总是习惯最后放，视个人喜好。
做法：
- 1. 材料图
- 2. 瘦肉切片用少许老抽盐白糖醋地瓜粉抓匀，老黄瓜去皮去瓤洗净切片，姜切片蒜切碎
- 3. 热油锅炒香姜片
- 4. 把瘦肉放进去炒熟盛起备用
- 5. 锅里另放少许油烧热把黄瓜放进去翻炒一会
- 6. 往锅里加少许热水盖上锅盖焖至水分收干黄瓜熟透
- 7. 调入少许盐炒匀
- 8. 把之前盛起的肉倒进锅里翻炒均匀
- 9. 最后撒入蒜碎即可