用料：
- 鲻鱼 一条
- 糖醋蒜头 3--4个
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
小贴士：
1、这个方法适用很多河鱼，可以去土腥味。
2、喜欢吃辣的可以放入辣酱或辣椒。
3、鲻鱼又叫仔鱼，骨头不多而且肉很细嫩，吃口相当不错。
做法：
- 1. 将鱼洗净，抹干鱼身。
- 2. 将葱垫在盘子底，防止鱼皮粘底。
- 3. 将鱼身切几刀，我的鱼较大盘子装不下，只好切开。
- 4. 糖蒜去衣切片。
- 5. 将蚝油、生抽、料酒加入切好的蒜片。
- 6. 调味后的蒜片铺在鱼上，放上姜丝、葱，在淋上适量油。
- 7. 将鱼入开水锅大火15分钟。
- 8. 成品的卖相和图片都一般，不过味道不错啦！