麻辣凉拌猪肝的做法

做法：

• 1. 猪肝洗干净，用流水冲洗两个小时。
• 2. 拿出来，用盐，胡椒面，花椒面，料酒抹匀腌一天，中间需要翻一下，让猪肝充分吸收。
• 3. 准备卤料。
• 4. 煮锅里面放凉水，把猪肝放进去，放入葱，姜，大料，桂皮，香叶，料酒，卤料包，盐。开锅煮四五十分钟就可以了。
• 5. 黄瓜切片。
• 6. 煮好的猪肝拿出来切片。
• 7. 切好的猪肝，码放在黄瓜上面。
• 8. 准备花生碎。
• 9. 放香菜跟大葱丝。
• 10. 准备调料汁，蒜沫，醋，酱油，鸡精，糖，花椒面，盐，辣椒油。
• 11. 把调的汁浇上面。
• 12. 在上面撒上一层花生碎。
• 13. 拌匀即可。