用料：
- 低粉 120克
- 抹茶粉 5克
- 纯牛奶 50毫升
- 砂糖 75克
- 无盐黄油 65克
- 鸡蛋 1个
- 无铅泡打粉 2克
- 蜜红豆 50克
小贴士：
1、抹茶粉和绿茶粉是不一样的东西。抹茶粉做的成品色泽呈浅绿色，味道更清香，价格比较绿茶粉贵；绿茶粉做出来的成品色泽泛灰泛黄，有微苦味。
2、抹茶是以天然微分石磨碾磨成微分状的、覆盖的、蒸青的茶。
3、宇治抹茶大致分为：绿霸王、*、宇治绿、天川绿、千代昔、绿妃、天授、樱之舞、金桐。
4、烘焙常用品种：绿霸王、绿妃、宇治绿。
做法：
- 1. 黄油切小块于室温下软化。
- 2. 牛奶倒入锅中小火煮至微沸，冲入抹茶粉中搅匀，放置温热。
- 3. 黄油中分次加入砂糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。
- 4. 分次加入蛋液搅匀。
- 5. 冲入抹茶牛奶液、筛入低筋面粉、泡打粉，混合均匀。
- 6. 加入蜜红豆切拌至均匀。
- 7. 面糊盛入纸杯中，约八分满。
- 8. 入预热好的烤箱烘烤，180度，20分钟。