用料：
- 面粉 适量
- 韭菜 适量
- 瘦肉 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 酒 适量
- 酱油 适量
做法：
- 1. 备好食材(面粉忘拍了).
- 2. 剁好瘦肉,并加盐,油,酒,酱油腌制.韭菜清洗干净后晾干.
- 3. 倒适量面粉,加进盐,放水龙头底下开小水,用筷子不停打散.
- 4. 揉成软硬适中的面团.再盖湿布醒半小时.
- 5. 擀成饺子皮.
- 6. 把晾干的韭菜切碎加进肉里拌匀.
- 7. 拿一张饺子皮,装上一勺馅,包成自己喜欢的形状.
- 8. 锅底放小许油,把包好的饺子一个个摆上.
- 9. 煎至底部稍为有小许焦黄时,倒上一碗生粉芡.再盖上盖焖至水干.
- 10. 最后撒上葱花和芝麻即可.