用料：
- 鸡中翅 8个
- 小洋葱 2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 味精 适量
- 白糖 适量
小贴士：
腌制时最好用细盐，我用的是粗盐
做法：
- 1. 鸡中翅正反面各划三刀（入味、易熟），用老抽（因为家里没有生抽，用生抽的话鸡翅的颜色会更好看一些）、盐、鸡精腌入味，我差不多腌制了一个小时左右，中途翻一下
- 2. 洋葱切成圈
- 3. 锅中热油，放入鸡中翅（这次有被我放的太多了），用中小火慢慢煎，至两面都煎熟； 用筷子插入鸡翅，轻松插入，而且没有血水流出，就表示熟了，将煎好的鸡翅装盘
- 4. 留锅中的底油，倒入洋葱翻炒出香味变软，将鸡翅重新倒回锅中翻炒一会儿，最后加一点白糖提味，即可出锅