荠菜黄鱼春卷的做法

做法：

• 1. 新鲜小黄鱼洗净
• 2. 新鲜荠菜洗净
• 3. 小黄鱼剃骨，片出上下两片鱼肉
• 4. 片好的鱼肉，加黄酒，蒜末，淀粉，糖，生抽，拌匀荠菜切碎，加生抽，糖拌匀
• 5. 春卷皮平摊，包上两片鱼肉，一些荠菜。
• 6. 半成品，吃不了可以冻冰箱，每次取出直接入油锅炸到金黄即可食用
• 7. 入油锅炸至两面金黄，即可
• 8. 成品装盘，食用时可以用一些酸辣汁作为蘸料