用料：
- 排骨 适量
- 香菇 适量
- 菜心 适量
- 河粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 醋 适量
小贴士：
* 河粉（或细米粉、桂林米粉、面等）、菜心（或生菜、上海青等）；
* 煲骨头汤时，加几滴醋，是为了分离骨头中的钙质到汤里,更容易吸收
做法：
- 1. 排骨洗净，锅里水烧开，放入煮一会儿捞出，用清水冲去浮沫；干香菇提前用温水泡发，挤去水份后，切块；将排骨、香菇和适量的清水一起放入高压锅，加几滴醋。大火煮上汽后，转中火20分钟；开盖后，调入盐和鸡精。排骨汤就煮好了。
- 2. 煮锅中烧开水，加点盐和油。将河粉和洗净的菜心放入煮熟
- 3. 捞出放入碗中，装上排骨和香菇，最后浇入排骨汤，即可！