火爆蛤蜊的做法

做法：

• 1. 新鲜蛤蜊洗净
• 2. 入锅焯水至开口
• 3. 捞出洗净泥沙，蛤蜊比较脏，不这样洗往往里面含泥沙
• 4. 葱姜蒜，干辣椒爆香
• 5. 入锅加黑胡椒翻炒四五分钟
• 6. 加青红尖椒，白葡萄酒，翻炒一下，然后加适量盐翻炒。
• 7. 出锅盛盘撒葱花。