四喜蒸饺的做法

做法：

• 1. 猪肉剁成肉馅。
• 2. 葱姜洗净切末。
• 3. 和猪肉混合加酱油、美极鲜、盐、五香粉和花生油顺着一个方向搅拌均匀。
• 4. 虾仁剁碎。
• 5. 和肉馅混合拌匀。
• 6. 黄瓜洗净切末。
• 7. 胡萝卜洗净切末。
• 8. 木耳泡发洗净切末。
• 9. 海米泡软剁碎。
• 10. 面粉放入盆中。
• 11. 加适量开水揉成面团，醒发10分钟备用。
• 12. 面团搓条，分割成剂子擀成大一些的饺子皮。
• 13. 饺子皮中间放入馅料。
• 14. 先包成四角形，将顶部捏紧。
• 15. 再把相邻的两个边距中心点稍近处捏起来。
• 16. 再把每个角捏一下。
• 17. 四个洞分别填入四中馅料。
• 18. 一次做好依次做好剩余的蒸饺。
• 19. 将四喜蒸饺放入蒸锅中。
• 20. 冷水上汽旺火蒸8分钟即可。