豆豉南乳焖鸭子的做法

做法：

• 1. 鸭子清洗干净，砍成块。姜切成片。
• 2. 苦瓜去掉心切成块；辣椒切小段。
• 3. 蒜苗洗好分开蒜白和蒜苗，切好。
• 4. 锅烧热走一下油，把鸭子和姜片倒进去炒，炒到出鸭子肉出香味。然后把黄酒倒进去盖着焖10分钟。
• 5. 之后翻炒一下，把豆豉，酱油，盐，南乳，生抽一次性放进去。
• 6. 盖子拿开，翻一下鸭肉，把辣椒和蒜白倒进去煮几分钟。
• 7. 如果不放苦瓜，这个时候可以盛起来，或者再把蒜苗倒进去炒一下就可以上桌了。
• 8. 喜欢吃苦瓜的，就把苦瓜倒进去焖煮5分钟。