用料：
- 鸭子 半只
- 土豆 ２个
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 八角 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 辣椒干 适量
小贴士：
焯好的鸭肉要入回锅内继续翻炒至出油，我们是不用再*
炒香上色时就加盐，之后不用加了，这样会更入味．
爱吃辣椒的朋友，加入辣椒干进去，味道会更带劲呢
做法：
- 1. 鸭子洗净，切大小适中的块儿，锅内加凉水加入鸭块一起煮开５分钟左右取出用流动水冲凉
- 2. 锅烧干水分，倒入焯好的鸭块煸炒至出油，鸭子会炒出很多油，所以我们自己不用再添加油的．
- 3. 放入八角，姜爆香，加入酱油上色，这里我没有加糖，因为我们家人不爱吃．
- 4. 盐，料酒继续翻炒
- 5. 炒香上色后的鸭块倒入电饭煲
- 6. 加水，稍没过鸭为宜
- 7. 待水煮干了一半多后加入土豆块儿继续焖
- 8. 待水快干时加入我们家自制的辣椒干(很香的)，直至煮剩少许汤汁
- 9. 最后加入味精，出锅喽呵呵是不是简单呢！盘子虽然不好看，但内容丰富好吃才实在！