拔丝莲子的做法

做法：

• 1. 莲子泡发，面粉小半碗，淀粉小半碗，白糖一勺
• 2. 先将泡发好的莲子放锅内煮二十分钟，捞出待用。
• 3. 煮熟的莲子先裹上一层面粉，再裹上一层淀粉。
• 4. 锅内放油烧热，把裹好的莲子放油里炸（忘了拍炸的图片了）
• 5. 炸至变色捞出。
• 6. 锅内放入一勺水烧开，放入白糖，不停地搅拌。
• 7. 待糖汁炒至粘稠变黄色。
• 8. 再放入炸好的莲子，搅拌均匀即可。
• 9. 上桌的时候带一碗凉开水