凉拌木耳的做法

做法：

• 1. 干木耳提前半小时用温水泡涨，加盐可以加速泡涨。
• 2. 泡涨的木耳放入清水烧开后汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液。
• 3. 姜和蒜切末；葱切小段后放小碗里，香油烧热后浇在上面烹出香味。
• 4. 碗里再放入小米辣、醋、白糖、生抽、盐和味精；均匀浇在木耳上即可。