用料:
- 杏菇
- 五花肉
- 青椒
- 蒜
- 油
- 盐
- 鸡精
- 胡椒粉
- 料酒
做法:
- 1. 五花肉切薄片,锅里放一点点油就行,不能多哦,把切好的五花肉放到锅里中火爆香爆出油,五花肉爆出油后肉很Q的哦,而且,猪油入菜比较香,所以之前下锅的油一点点就好了,油爆出来后肉片会变的更薄
- 2. 开大火,放入切好的青椒,稍微翻炒下
- 3. 放入杏菇翻炒,不能加水哦,加水不好吃的~
- 4. 看着杏菇变柔软后就可以调味了,盐,鸡精,可以加点点的黄酒,点点就好哦,而且不要直接倒进菜里,要倒到锅沿上,这样菜里不会有酒味,但是能提香,如果想吃重口味一点的,可以稍微沟一点芡,加点胡椒粉。
- 5. 起锅入盘~
- 6. 很软很滑哦,还有点QQ的~挺适合配米饭的~