用料：
- 鸭全翅 5个
- 金格勒酱 50克
- 盐 适量
- 油 适量
- 料酒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 冰糖 适量
- 鸡精 适量
- 老抽 几滴
- 干辣椒 适量
- 八角 适量
小贴士：
酱香浓郁、甜丝丝的，非常适合佐酒。
做法：
- 1. 原料图。
- 2. 鸭翅洗净斩成小段。
- 3. 水烧开放入料酒、生姜片，倒入鸭翅用开水焯一分钟。
- 4. 捞出沥干水分。
- 5. 锅中倒入油烧热，下生姜、干辣椒、八角爆香。
- 6. 倒入鸭翅翻炒。
- 7. 翻炒片刻加入葱段、金格勒酱（用了不少酱约50克）。
- 8. 加入适量水、冰糖、几滴老抽，推匀，大火烧开，改小火烧30分钟。
- 9. 待汁收浓，加入适量盐、鸡精炒匀即可。