苦瓜酿红枣的做法

做法：

• 1. 将苦瓜一根洗净，按红枣长度切段，并将苦瓜籽膜掏出。红枣洗净并去核。
• 2. 将苦瓜段投入开水中焯水。
• 3. 焯过水的苦瓜段浸入放了少许盐的凉水中过凉，并小泡一会儿。
• 4. 将去核的红枣塞进苦瓜段空心内。
• 5. 将填满红枣的苦瓜段切成厚度适中的片，并摆盘。
• 6. 在锅内放入冰糖熬化，再加入少许蜂蜜，调成芡汁，最后浇在苦瓜红枣上，即成。