用料：
- 白萝卜
- 鸡胸肉
- 胡萝卜末
- 葱白
- 蛋清
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 植物油
- 水
- 水淀粉
- 姜
小贴士：
萝卜焯熟后一定要多过几遍水冲洗，冲洗掉萝卜味儿。
做法：
- 1. 材料图
- 2. 将白萝卜擦成细丝
- 3. 锅中加水烧开
- 4. 将白萝卜放入开水中，焯熟，放在凉水中反复冲洗，去除萝卜味，我冲洗了四遍，后挤出一半水分，放入盆中备用
- 5. 将鸡胸肉放入料理机，加入葱白、姜片、水50ml，盐3g，鸡精2g，料酒、植物油全部，打成鸡蓉备用。
- 6. 将鸡蓉和萝卜按照1:10的比例调拌均匀。
- 7. 将调好的丸子馅挤成丸子，放入盘中，锅中烧水，水开后上屉蒸五分钟。
- 8. 胡萝卜切沫
- 9. 锅中加入少许水，水开后加入鸡精1g，盐2g，水淀粉搅拌均匀，烧开后加入胡萝卜末，做成汤汁
- 10. 把浇汁均匀的浇在丸子上，白玉丸子就做好了！