黄瓜炒鱿鱼干的做法

做法：

• 1. 鱿鱼干差不多大小，家里没称重的东西，请大家多多包涵。
• 2. 鱿鱼切花刀，放入碗中，酱油倒一点就可以，提色用。
• 3. 最近很喜欢用蚝油，没有的朋友可以不用，另外再放少许糖和盐入味。
• 4. 黄瓜滚刀切好，姜切丝。
• 5. 鱿鱼先过油炒，时间不要长，鱼肉开始卷就起锅，熟透了再跟黄瓜炒的话，肉就柴了，很硬不好吃。
• 6. 爆香姜片后再放黄瓜，撒少许盐，加一点水，等黄瓜七八成熟时放鱿鱼，翻炒均匀后就可以出锅。