鱿鱼南瓜饭盅的做法

做法：

• 1. 把小鱿鱼干和海米用清水浸泡一个小时后，洗净，鱿鱼切小块。
• 2. 蒜和姜切成小粒，白芷掰成小块。
• 3. 鱿鱼、海米和蒜蓉、姜蓉、白芷混合，加入适量盐、酱油、蚝油、胡椒粉、花生油搅拌均匀。
• 4. 南瓜的顶去掉，用挖球器挖空内心，再把边缘切成花形。
• 5. 南瓜顶去皮，把南瓜肉切成小粒。
• 6. 南瓜粒加蒜蓉炒香。
• 7. 电饭锅里放入洗净的香米和糯米，加入适量水，再把鱿鱼海米装在碟子内放入一起蒸，这样饭和鱿鱼海米就一起熟了，这是我这个懒人的做法，喜欢香一些的，可以把鱿鱼海米用炒锅爆香。鱿鱼海米蒸熟后取出。
• 8. 南瓜盅里按个人食量装入做好的米饭，拌入蒸好的鱿鱼海米和汤汁，再加入炒香的南瓜粒，搅拌均匀，
• 9. 拌好的南瓜饭盅放入高压锅内，隔水蒸5--8分钟。
• 10. 胡萝卜、青椒、杏鲍菇切小粒，用炒锅炒香。
• 11. 取出蒸好的南瓜饭盅，拌入炒香的胡萝卜、青椒、杏鲍菇粒，撒些葱花，装盘就完成了。
• 12. 这是成品图。
• 13. 哈哈，这是我吃了一些后再拍的成品图。