香菇黄焖鸡的做法

做法：

• 1. 鸡治净，斩成小块。
• 2. 姜蒜准备好。
• 3. 蚝油和生抽调成汁。
• 4. 香菇去蒂，洗净。
• 5. 炒锅放少许油，小火，下冰糖熬糖色。
• 6. 熬出糖色后，倒入鸡块爆炒。
• 7. 下白酒，炒匀后再放姜蒜，炒香。
• 8. 放蚝油和生抽汁，炒匀。
• 9. 加水，没过鸡块，转小火焖煮。
• 10. 焖煮约40分钟，放入香菇。
• 11. 汤汁开始变浓稠，可以根据个人口味加点盐和鸡精调味，也可不加，根据个人喜欢调整。转大火翻炒。
• 12. 直至汤汁十分浓稠即可。