用料：
- 土豆 2个
- 肉沫 150克
- 辣椒 3个
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 1勺
- 生抽 3勺
- 食用油 适量
- 清水 适量
- 水淀粉 适量
- 食盐 适量
- 白糖 适量
小贴士：
1.肉馅要选用肥瘦相间的，味道更好。
2.可以吃辣的加一点小米椒更好哦。
做法：
- 1. 两个土豆去皮后清洗干净。
- 2. 切成一厘米左右厚的小方块。
- 3. 放入水中浸泡一会儿，然后冲洗干净沥干水分。
- 4. 一百五十克的猪肉剁成馅备用。
- 5. 三个辣椒切成圈圈。
- 6. 五瓣大蒜切碎备用。
- 7. 锅中烧油，加入肉馅炒至变色。
- 8. 加入蒜末和辣椒炒出香气。
- 9. 加入土豆块翻炒2分钟左右。
- 10. 加入一勺料酒，一勺老抽，三勺生抽，一勺蚝油，适量食盐和白糖翻炒均匀。
- 11. 加入一小碗清水炖煮5分钟左右。
- 12. 加入少许水淀粉快速翻炒均匀即可。