用料：
- 牛肉 2斤
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1根
- 蘑菇 几个
- 豌豆 适量
- 洋葱 1个
- 咖喱 1盒
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
做法：
- 1. 牛肉切块，冷水下锅，加料酒煮沸，捞出洗去浮沫
- 2. 煮肉时准备配菜，土豆切块泡水，胡萝卜，蘑菇，洋葱切块，再准备少许生姜
- 3. 锅中倒油烧热，加生姜，牛肉翻炒，再加入蘑菇，少许盐和生抽翻炒，盐不用加多了，咖喱也有盐。
- 4. 加水入高压锅中炖煮，25分钟后，加其它配菜再压10分钟，最后加入咖喱，开盖煮，边煮边搅拌，免粘锅，煮至浓稠即可。
- 5. 此方法也适合鸡肉