西红柿红烧排骨的做法

做法：

• 1. 排骨焯水捞出过凉水备用，西红柿切块，葱姜蒜切碎，八角桂皮备用。
• 2. 锅中入油，油温上来后下葱、姜、蒜、八角、桂皮爆香。好（火候：中高火）
• 3. 倒入排骨，翻炒均匀大概半分钟，加入香醋、老抽、白砂糖少许，翻炒均匀。
• 4. 另起高压锅，将炒锅里全部倒入高压锅，加冷水止淹到排骨三分之二位置，加适量盐，盖好煮开，中火响15分钟关火。（宝宝牙口不好需要用高压锅，不喜欢太烂的可以直接炒锅加水闷烧）
• 5. 待高压锅气下来，炒锅入油炒西红柿，加入少许盐。（前面排骨有加过）
• 6. 倒入排骨，大火收汁。
• 7. 碗里加冷水，倒半勺淀粉用筷子搅匀，汁收得差不多倒入锅中，锅铲翻炒均匀，烧开即可出锅
• 8. 成品图。（西红柿已经被我收到汤里啦，喜欢吃西红柿的收汁少烧一会）