用料：
- 黑米面 120克
- 面粉 120克
- 酵母粉 5克
- 温牛奶 300克左右
- 白糖 20-30克
- 鸡蛋 1个
- 八寸戚风模具 1个
小贴士：
温水或牛奶30多°最好。牛奶（水）量可以适当增减的，面糊可以再稀一点，口感会更软。
做法：
- 1. 成品图。
- 2. 酵母粉加少量温牛奶搅拌溶解。
- 3. 面粉和黑米面，加一个鸡蛋，白糖，搅拌均匀，分次倒入温牛奶搅拌。
- 4. 搅拌均匀。
- 5. 搅拌成面糊。
- 6. 模具刷油。
- 7. 面糊放入模具。
- 8. 面糊抹平刷油（避免粘连保鲜膜）。
- 9. 盖保鲜膜醒发，夏季醒发15-20分钟。
- 10. 冷水蒸锅，水开后蒸35分钟左右。闷3-5分钟。
- 11. 开盖。
- 12. 放凉脱模。
- 13. 切块。
- 14. 漂亮松软好吃。