用料：
- 虾仁 120克
- 黄瓜、胡萝卜丁 各30克
- 青豆和玉米粒 各20克
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 10克
- 生抽 适量
- 淀粉水 少许
- 盐 2克
- 胡椒粉 2克
小贴士：
虾仁和这些食材都是鲜味很浓的食材，所以尽量不要加味精。
做法：
- 1. 虾仁洗净，沥水
- 2. 加入料酒和生抽，抓匀腌制备用
- 3. 备好青豆和玉米粒，黄瓜洗净切丁备用
- 4. 胡萝卜洗净去皮，切丁备用
- 5. 备好葱姜蒜
- 6. 起锅烧开水，放入胡萝卜、青豆和玉米粒煮至断生
- 7. 捞出，沥水备用
- 8. 再起锅热油，放入虾仁炒至变色
- 9. 捞出备用
- 10. 就着油锅，放入葱姜蒜炒香
- 11. 放入黄瓜、胡萝卜、青豆和玉米粒，加入盐、胡椒粉和生抽翻炒均匀
- 12. 加入虾仁，翻炒均匀至入味
- 13. 淋入淀粉水勾芡
- 14. 出锅装盘
- 15. 即可食用
- 16. 一道美味的五彩虾仁就做好了