用料：
- 自己喜欢的食材 -
- 土豆 1个
- 红萝卜 半个
- 海带 100克
- 洋葱 1个
- 香辣料 适量
- 辣椒酱 1勺
- 豆瓣酱 1勺
- 盐 3克
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 食用油 适量
- 姜蒜 适量
小贴士：
只要是自己喜欢的食材都可以放入汤水中浸泡，有冰块再加点会更好吃，吃后更舒适。
做法：
- 1. 备好主要食材
- 2. 备好香辣料
- 3. 备好姜蒜、洋葱切小块备用
- 4. 起锅热油，放入卤料炒香
- 5. 放入洋葱、姜蒜炒香
- 6. 加入辣椒酱，炒香
- 7. 加入豆瓣酱，炒出红油
- 8. 加入适量清水，淋入生抽
- 9. 加入盐、胡椒粉拌匀煮沸
- 10. 转中火，继续煮10分钟
- 11. 胡萝卜洗净去皮，切成片
- 12. 土豆洗净去皮，切成片
- 13. 海带洗净，切成小块备用
- 14. 捞出煮好的料渣，丢弃
- 15. 将汤水倒入小点的容器中，放凉
- 16. 起锅烧开水，放入除洋葱外，所有的食材煮至断生
- 17. 再放入洋葱，拌匀
- 18. 捞出放入凉水中过凉
- 19. 再用竹签串起来
- 20. 全部串好
- 21. 放入凉好的汤水中，浸泡10分钟以上
- 22. 就可以享用了
- 23. 一道美味的冷串串就做好了