用料：
- 水 65g
- 色拉油 83g
- 低粉 83g
- 玉米淀粉 13g
- 蛋黄 120g
- 蛋清 280g
- 细砂糖 145g
- 盐 1g
- 塔塔粉 2g
- 新鲜香葱 100g
- 原味肉松 100g
- 白芝麻 20g
- 帕马森芝士粉 50g
- 沙拉酱 100g
小贴士：
不喜欢香葱的可以不放
做法：
- 1. 将水，色拉油，低粉，玉米淀粉，蛋黄依次搅匀，成为蛋黄糊备用。
- 2. 将蛋清，细砂糖，盐，塔塔粉打发至鸡尾状
- 3. 将打发好的蛋白取三分之一倒入蛋黄糊部分搅拌均匀，再将搅拌均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白部分进行翻拌的手法进行搅拌。
- 4. 蛋白糊与蛋黄糊混合均匀后倒入烤盘烘烤，第一层撒上芝麻，第二层撒芝士，第三层放葱，第四层放肉松，上火185，下火110,约20分钟。
- 5. 冷却后，一分二抹卡仕达夹馅奶油（沙拉酱）卷起即可。