用料：
- 包菜 两三片
- 鸡蛋 两颗
- 胡萝卜 少许
- 生抽 少许
- 花椒粉 少许
- 盐 少许
小贴士：
包菜一定不要芯和根部，不要切成块。两三片的包菜就需要两个鸡蛋。除了胡萝卜，大家也可以加入点香肠啊什么的
做法：
- 1. 包菜切成0.5厘米左右的丝，胡萝卜擦丝，提前用盐水浸泡清洗干净沥干水分（包菜不要用根部硬的地方，我家里的包菜只剩下芯了没办法，有点不是很好）
- 2. 打入两个鸡蛋
- 3. 倒入少许生抽和适量花椒粉（喜欢什么口味就倒什么调味料），切记一定要搅拌均匀
- 4. 锅中倒入少许油
- 5. 不用等油热，直接把菜倒入锅中均匀平铺，这个步骤，要轻轻的前后左右转动锅，让蛋液分布均匀，有利于成型
- 6. 利用铲子四周轻轻铲一下边缘每个角落看是否蛋液已经成型，手抓住锅的把手转动一下看是否可以移动，如果可以就直接翻面（好难叙述，就像大厨那样一台锅就能翻面）
- 7. 翻过面后，就可以静候一两分钟，包菜鸡蛋饼就做好了